Technologia produkcyjna karmy dla zwierząt
1. Technologia produkcyjna karmy dla zwierząt
High - proces nadkładania temperatury
Zasada: Po wymieszaniu surowców są one wytłaczane i nadmuchane w wysokiej temperaturze (120-180 stopni) i wysokim ciśnieniu (3-5 MPa) z tworzeniem porowatych cząstek.
Zalety
Dokładna sterylizacja i długi okres trwałości 7
Ziarna są chrupiące i mają dobrą smaczność
Ma wysoką wydajność produkcji i nadaje się do dużej produkcji skali -
Niekorzyść
Wysokie temperatury niszczą strukturę niektórych witamin i białek
Należy spryskiwać dodatkowy środek smarowy i aromatyzujący
Szczegółowy proces:
Suche dmuchanie: No Pre -, tylko mechaniczne ogrzewanie tarcia 2
Mokre dmuchanie: kondycjonowanie Steam Pre - w celu zwiększenia szybkości żelatynizacji i strawności skrobi
2. Low - Proces pieczenia temperatury
Zasada: Powoli piec w niskim środowisku temperaturowym - o 40-90 stopni, aby uniknąć zniszczenia składników odżywczych według wysokiej temperatury.
Zalety
Zachowaj więcej naturalnych składników odżywczych (takich jak witaminy i aktywność enzymu) 3
Powierzchnia cząstek nie jest tłusta i ma dobrą smaczność
Niekorzyść
Długi cykl produkcji (trzykrotnie niż w procesie nadciągania) 6
Koszt sprzętu jest stosunkowo wysoki.
Technologia reprezentatywna
Próżni niskie - Pieczenie temperaturowe: pieczenie w środowisku próżniowym w celu zmniejszenia utleniania
Pieczenie o temperaturze segmentowej -: dostosuj temperaturę na różnych etapach, aby zoptymalizować retencję składników odżywczych
3. Freeze - proces suszenia (Suszenie Freeze -)
Zasada: Po zamrożeniu surowców lód jest bezpośrednio sublimowany w środowisku próżniowym w celu usunięcia wilgoci.
Zalety
Zachowaj ponad 95% składników odżywczych
Nie wymaga konserwantów, długie okresy trwałości
Ma dobre właściwości nawadniające i nadaje się do tworzenia ziaren o wysokiej zawartości mięsa
Niekorzyść
Wysoki koszt produkcji
Kruche, z wysokimi wymaganiami dotyczącymi transportu i przechowywania
Aplikacja
Podstawowe pokarm: mrożone suche jedzenie
Freeze - wysuszone przekąski (takie jak K9 Freeze - suszone)
4. Proces suszenia AIR -
Zasada: Low - (<70℃) high-wind-speed dehydration, simulating natural air-drying.
Zalety
Wysoka zawartość mięsa (do 96%)
Skrobia - bezpłatne wiązanie, niskie węglowodany
Niekorzyść
Drogie (takie jak szczytowa sucha żywność)
Nadmierne surowe białko może powodować luźne stolce u niektórych zwierząt
Pojawiające się technologie
Micro - parowanie i powietrze - suszowanie: najpierw, sterylizowanie według mikro -, a następnie Air -, aby zwiększyć bezpieczeństwo.
5. Proces nacisku na zimno
Zasada: Naciśnij w niskiej temperaturze około 45 stopni, aby zapobiec niszczeniu składników odżywczych w wysokich temperaturach.
Zalety
Zachowaj więcej składników odżywczych ze świeżego mięsa
Cząstki są zwarte, zmniejszając stosowanie skrobi
Niekorzyść
Cząstki są stosunkowo twarde, a niektóre zwierzęta trawią i wchłaniają je wolniej
6. Proces mokrego ziarna (parowanie/konserw)
Zasada: Po gotowaniu surowców i gotowaniu są one wypełnione i sterylizowane, z zawartością wilgoci większą lub równą 75%.
Zalety
Wysoka smaczna, blisko naturalnej diety
Ma dobry efekt nawilżania i jest odpowiedni dla zwierząt domowych, które nie lubią pić wody
Niekorzyść
Musi zostać schłodzony i ma krótki okres trwałości
Niektóre produkty zawierają żelatynę lub skrobię do pogrubienia
Innowacyjna technologia
Klej - darmowe i skrobi - darmowe mokre ziarna: tekstura jest wzmocniona poprzez hydrolizę enzymatyczną i fakoemulsyfikację